Bubble cascade in Guinness beer is caused by gravity current instability - Scientific Reports
The downward movement of the bubble-texture in a glass of Guinness beer is a fascinating fluid flow driven by the buoyant force of a large number of small-diameter bubbles. This texture motion is a frequently observed phenomenon on pub tables. The physical mechanism of the texture-formation has been discussed previously, but inconsistencies exist between these studies. We performed experiments on the bubble distribution in Guinness poured in an inclined container, and observed how the texture fo
www.nature.comОтличная задача для гидродинамиков после посиделок в пабе.
Суть в том, что коллеги решили измерить и изучить при помощи скоростной камеры и лазера поведение пузырьков пива Гинес — и это не шутка, это публикация в журнале Nature: https://www.nature.com/articles/s41598-019-42094-0 — осталось только натравить на это CFD.
#CFD #simulationfriday
https://www.nature.com/articles/s41598-019-42094-0 https://wp.me/p9vWYY-2tD
